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眉山市華興技工學(xué)校烹飪（中式烹調(diào)）專業(yè)介紹:培養(yǎng)目標(biāo)：
堅(jiān)持立德樹人的培養(yǎng)目標(biāo)，面向飯店、賓館、酒店以及企事業(yè)單位的餐廳部門，培養(yǎng)從事中式烹調(diào)和營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)等一線高素質(zhì)勞動者和技能型人才。
主干課程：
烹飪原料知識、烹調(diào)工藝學(xué)、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式廚房設(shè)備工具安全操作與維護(hù)、中式烹調(diào)技術(shù)與技能訓(xùn)練、烹調(diào)原料加工技術(shù)與技能訓(xùn)練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、中式面點(diǎn)制作技藝、菜品研發(fā)與鑒賞、烹飪美學(xué)、西餐工藝、模擬經(jīng)營與綜合技能訓(xùn)練等。
除了烹飪（中式烹調(diào)）專業(yè)，眉山市華興技工學(xué)校還開設(shè)了計(jì)算機(jī)應(yīng)用與維修、汽車技術(shù)服務(wù)與營銷、旅游服務(wù)與管理、康復(fù)保健、機(jī)電一體化技術(shù)等專業(yè)。
眉山市華興技工學(xué)校:眉山市華興技工學(xué)校簡介
眉山市華興技工學(xué)校地處東坡故里的思蒙鎮(zhèn),緊鄰中車集團(tuán)眉山車輛有限公司,市區(qū)每10分鐘就有一班公交車直達(dá)校門,成昆鐵路、成樂高速公路、成綿樂城際鐵路、省道103線、市工業(yè)環(huán)線縱貫全境。同時也是成都、眉山至樂山大佛、峨眉山旅游圣地的必經(jīng)之地。
學(xué)校經(jīng)四川省入力資源和社會保障廳批準(zhǔn),眉山市人力資源和社會保障局主管,由樂山勇吉投資有限公司創(chuàng)辦的一所全日制技工學(xué)校。


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