在對(duì)學(xué)校的選擇中，大家可以考慮考慮學(xué)校的師資情況、設(shè)施設(shè)備、招生專業(yè)、招生計(jì)劃等信息，與學(xué)校掛鉤的信息都是大家需要去了解，只有對(duì)學(xué)校有足夠的了解，才知道學(xué)校適不適合自己，下面是老師對(duì)開封大學(xué)的食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的介紹，來(lái)看看吧！
食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)介紹：
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展、具有良好職業(yè)道德、掌握食品質(zhì)量檢測(cè)和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的基本理論和技能，能從事食品的質(zhì)量控制與分析、營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、生產(chǎn)*作與管理等工作的高素質(zhì)技能型專門人才。依據(jù)國(guó)家（國(guó)際）職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)能取得食品檢驗(yàn)工、化學(xué)分析工、內(nèi)審員、公共營(yíng)養(yǎng)師或營(yíng)養(yǎng)配餐員等職業(yè)資格證書。主要課程：食品生物化學(xué)、食品微生物技術(shù)、生物工程設(shè)備、食品生產(chǎn)工藝、食品添加劑、食品毒理學(xué)基礎(chǔ)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品理化檢測(cè)技術(shù)、食品微生物檢測(cè)技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品營(yíng)銷、儀器分析、實(shí)驗(yàn)室管理、食品分析綜合實(shí)訓(xùn)、企業(yè)管理、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)等。就業(yè)方向：畢業(yè)生可在食品生產(chǎn)、質(zhì)量監(jiān)測(cè)、衛(wèi)生監(jiān)督、餐飲服務(wù)業(yè)等企事業(yè)單位從事食品質(zhì)量檢測(cè)、內(nèi)審員、公共營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員、食品生產(chǎn)加工、食品營(yíng)銷等崗位工作。
開封大學(xué)簡(jiǎn)介
開封大學(xué)坐落于中國(guó)歷史文化名城、七朝古都開封，始建于1980年，是經(jīng)河南省人民政府批準(zhǔn)、國(guó)家教育部備案，面向全國(guó)招生的一所全日制綜合性普通公辦高校。
多年來(lái)，開封大學(xué)秉承“明德、勵(lì)學(xué)、篤行、創(chuàng)新”的校訓(xùn)，遵循“以德治校、質(zhì)量強(qiáng)校、科研興校、特色立校”的辦學(xué)理念，堅(jiān)持“就業(yè)為導(dǎo)向，育人為根本，服務(wù)為宗旨”的辦學(xué)宗旨，形成了“就業(yè)、培養(yǎng)、招生”相結(jié)合、“生產(chǎn)、教學(xué)、科研”相結(jié)合的辦學(xué)模式和以“學(xué)歷教育為主，集職業(yè)培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)為一體”的辦學(xué)格局，學(xué)校的辦學(xué)成績(jī)贏得了社會(huì)的廣泛贊譽(yù)。
學(xué)校擁有晉安路校區(qū)、東京大道校區(qū)和濱河路校區(qū)3個(gè)校區(qū)，占地1000余畝，設(shè)有16個(gè)教學(xué)單位50個(gè)專業(yè)，涵蓋工、管、文、經(jīng)、醫(yī)、藝6大類，全日制在校生12000余人。
開封大學(xué)教學(xué)建設(shè)
目前，學(xué)校擁有享受政府特殊津貼專家、省高校教學(xué)名師、省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人、省高校青年骨干教師資助對(duì)象、市級(jí)拔尖人才40人，校內(nèi)專業(yè)帶頭人41名。學(xué)校設(shè)有國(guó)家技能鑒定站13個(gè)，具備46種國(guó)家職業(yè)資格證書的培訓(xùn)與鑒定，擁有能充分滿足學(xué)生實(shí)踐技能提高需求的儀器設(shè)備和拓寬學(xué)生知識(shí)的圖書資料。
擁有中央財(cái)政支持的高等職業(yè)學(xué)校提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力項(xiàng)目2個(gè)，省級(jí)名牌、特色專業(yè)6個(gè)，省級(jí)示范重點(diǎn)專業(yè)5個(gè)，省級(jí)教學(xué)改革試點(diǎn)專業(yè)5個(gè)，省級(jí)專業(yè)綜合改革試點(diǎn)專業(yè)2個(gè)，省級(jí)精品課程6門，省級(jí)精品資源共享課程1門，省級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)2個(gè)。
擁有國(guó)家級(jí)緊缺人才培養(yǎng)培訓(xùn)基地2個(gè)、中央財(cái)政支持的職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)項(xiàng)目2個(gè)、省級(jí)示范性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)項(xiàng)目2個(gè)、省高校工程技術(shù)研究中心2個(gè)，省首批高等職業(yè)教育示范性綜合實(shí)訓(xùn)基地1個(gè)，校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地237個(gè)。
開封大學(xué)人才培養(yǎng)
學(xué)校圍繞應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)，重視學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，構(gòu)建起了以職業(yè)能力為主線，知識(shí)、能力、素質(zhì)教育為一體的人才培養(yǎng)體系。
學(xué)校生源遍布全國(guó)30個(gè)省(市、自治區(qū))，就業(yè)率連年達(dá)到95%以上，已向社會(huì)輸送各類畢業(yè)生4萬(wàn)余名。
學(xué)校出版有《開封大學(xué)學(xué)報(bào)》、《中原儒學(xué)》等期刊，河南省學(xué)生體育總會(huì)跆拳道協(xié)會(huì)、開封市公共關(guān)系學(xué)會(huì)、跆拳道協(xié)會(huì)、宋代文化研究所等均設(shè)于我校。學(xué)校與加拿大、英國(guó)等國(guó)家有聯(lián)合辦學(xué)項(xiàng)目，具有接收留學(xué)生資格和派出留學(xué)生中介資格。學(xué)校與珠三角、長(zhǎng)三角等140多個(gè)單位建立了校企合作關(guān)系。
開封大學(xué)辦學(xué)成果
學(xué)校入選中國(guó)職業(yè)教育研究會(huì)常務(wù)理事單位，被確定為教育部高職高專院校人才培養(yǎng)工作水平評(píng)估優(yōu)秀院校、省首批示范性高等職業(yè)院校立項(xiàng)建設(shè)單位、省德育工作評(píng)估優(yōu)秀院校、省就業(yè)工作評(píng)估優(yōu)秀院校，被評(píng)為省職業(yè)教育攻堅(jiān)工作先進(jìn)單位、全國(guó)預(yù)征工作先進(jìn)集體、河南考生心目中最理想的高校、河南專科院校綜合實(shí)力20強(qiáng)、河南最具就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力示范院校、河南省普通大中專畢業(yè)生就業(yè)工作先進(jìn)集體、省高校校園文化建設(shè)先進(jìn)單位、省軍事技術(shù)人才培養(yǎng)基地、長(zhǎng)三角學(xué)生就業(yè)協(xié)作網(wǎng)企業(yè)公認(rèn)“就業(yè)服務(wù)”特色院校。
校團(tuán)委被團(tuán)中央授予“全國(guó)五四紅旗團(tuán)委”稱號(hào)。
展望明天，開封大學(xué)將繼續(xù)堅(jiān)定不移地走內(nèi)涵發(fā)展、特色發(fā)展、科學(xué)發(fā)展之路，努力建成國(guó)內(nèi)知名、特色鮮明、水平一流的示范性高等職業(yè)院校。
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