仁懷中等職業學校高星級飯店運營與管理專業介紹
2024-11-16127次
仁懷中等職業學校高星級飯店運營與管理專業介紹:培養目標本專業培養高星級飯店運營和管理人員。 本專業畢業生主要面向現代高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務、運營與管理工作。
具備能力
1.具有良好的飯店意識、禮儀素養和表達溝通能力，遵守飯店行業行為規范，了解現代服務業發展趨勢;
2.掌握飯店運營與管理基礎知識、基本技能、禮儀知識、健康衛生知識、食品營養知識和酒水知識;
3.掌握高星級飯店前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程與服務規范;
4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝服務的專項服務技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶藝等服務項目的工作;
5.具備在飯店服務、運營與管理工作中處理常規問題及一般非常規問題的能力;
6.能用外語進行接待服務和業務溝通。 旅游概論、服務心理、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理、會議服務、飯店文化、服務禮儀、溝通技巧、酒水知識、飯店專業英語、飯店營銷等。 在校內進行前廳、客房、餐飲綜合實訓;在飯店進行頂崗實習。 前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理、飯店營銷 對應職業(崗位) 前廳服務師、客房服務師、餐廳服務師、康樂服務師、調酒師、茶藝師、咖啡師 前廳服務員、客房服務員、餐廳服務員、康樂服務員、調酒師、茶藝師、咖啡師。
除了高星級飯店運營與管理專業，仁懷中等職業學校還開設了食品生物工藝、汽車運用與維修、汽車整車與配件營銷、計算機應用、計算機網絡技術、客戶信息服務、電子技術應用、會計電算化、旅游服務與管理、學前教育等專業。
仁懷中等職業學校:仁懷市中等職業學校是中國酒都——仁懷市獨一的公辦職業技術學校，同時加掛“國度開縮小學仁懷學習中心”、“全國奧鵬近程教育中心”、“仁懷市農民科技教育 培訓中心”、“遵義職業技術學院仁懷分院”的牌子，實行“多塊牌子、一套班子”的管理形式。學校開設白酒釀造、學前教育、汽車維修、計算機使用等9個專 業，現有中職先生3486人，成人教育專、本迷信員2300人，教職工144人。
仁懷中等職業學校占地面積
學校按 國度級重點中職學校規范，投資1億多元新建而成，占地171畝。學校環境幽麗，學術氣氛濃重，實驗實訓設備完全。學校建有學術報告廳，計算機、電子電工、 生物化學實訓室，白酒釀造專業實訓基地，學前教育專業手工室、形體室、模仿教室、兒童衛生保健實訓室等;汽車維修實訓大樓、圖書樓正在建立，方案往年8月 投入運用。方案新增征空中積130畝，總體按在校生8000人、住校生5000人的規模來停止規劃，注重功用分區，規劃應用場地條件構建功用網絡。
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