廣西商業學校中餐烹飪與營養膳食專業介紹
2024-12-2929次
廣西商業學校中餐烹飪與營養膳食專業介紹:培養目標
本專業培養符合現代餐飲業要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養配餐的能力，現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業第一線的專門技能型人才。
就業前景
本專業畢業生主要面向蒼南國際大酒店、萬豪大酒店、云軒樓、阿齊海鮮酒樓等蒼南知名飲食企業從事烹飪工作;同時，還為高職院校輸送優秀畢業生。
除了中餐烹飪與營養膳食專業，廣西商業學校還開設了市場營銷、汽車整車與配件營銷、會計、幼兒教育、電子商務、工藝美術、計算機應用、物流服務與管理、高星級飯店運營與管理、汽車維修、樓宇智能化設備安裝與運行、電梯工程技術、數控加工等專業。
廣西商業學校:廣西商業學校簡介
廣西商業學校始建于1960年，是隸屬于廣西壯族自治區商務廳的全日制中等職業學校。2000年5月被教育部確認為國家級重點中等職業學校，2003年和2009年兩次以優異的成績通過國家級重點中等職業學校復評和中等職業學校教學水平評估，2009年被自治區教育廳、財政廳評為廣西職業教育攻堅重點建設的“自治區示范性中職學校”。2011年10月被教育部、人力資源社會保障部、財政部確定為“國家中等職業教育改革發展示范學校建設計劃項目第二批立項建設學校”。
廣西商業學校辦學設施
學校占地面積192畝，教學用建筑面積7.7萬平方米，有獨立的圖書館樓和電子閱覽室，建有市場營銷等7大實訓基地，擁有69間實訓室，教學用計算機1100多臺(套)，多媒體教室65間，教學儀器設備總值達3217多萬元，學校開設有市場營銷等14個專業，其中3個為自治區示范性專業，3個為商科中等職業學校特色專業。現有全日制中職在校生4448人，專任教師234人。先進的一體化數字校園網和無線網絡覆蓋了全部的教學生活場所。
廣西商業學校師資力量
學校擁有一支實力雄厚、懂經營會管理的“雙師型”、校企互通的專業師資隊伍。現有專任教師234人，“雙師型”教師為152人，“雙師型”教師占專業課教師的比例達92.7%;專業教師團隊中行業名師12人，有30多人長期在企業、行業協會兼職，他們既是企業的管理者，也是學校的教學能手。
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