南京比較好且開設有中餐烹飪專業的職業學校有哪些
2024-02-02189次
有很多家住南京及南京周邊地區的同學都想要讀中餐烹飪專業，那么南京比較好且開設有中餐烹飪專業的職業學校有哪些?一起來看一下吧。
南京江寧高等職業技術學校就開設有中餐烹飪專業，并且學校的教學質量、辦學條件、學校師資、教學口碑等都是非常不錯的，下面我們就一起來看看南京江寧高等職業技術學校的相關信息介紹吧
學校地址：江寧區龍眠大道月華路1號
南京江寧高等職業技術學校由月華路主校區和竹山路校區組成，主校區位于南京市江寧高新園龍眠大道月華路1號，竹山路校區位于竹山路307號。
2014年9月，江寧區委區政府認真貫徹落實國家關于大力發展職業教育的有關文件精神，正式整合南京江寧中等專業學校(創建于1993年8月，南京江寧職業技術教育中心)、江寧技師學院(創建于1992年，原名江寧技工學校)與區職培中心(電大)(創建于1982年春)三校的職業教育資源，籌建江寧高等職業學校(省聯院江寧分院)，以舉辦高職教育的要求進行設計和建設，并把創辦五年制高等職業學校作為地方的主要社會發展目標之一。2016年，學校正式增掛“江蘇聯合職業技術學院江寧分院”;2017年9月，學校正式更名為“南京江寧高等職業技術學校”。
南京江寧高等職業技術學校師資力量
學校占地面積近500畝，建筑面積20余萬平方米;實驗、實習設備總值6600多萬元，生均設備值1.5萬元。學校融五年高職、3+3中高職分段培養、綜合高中、中職、成人學歷教育、職業技術技能培訓為一體。現有機械工程、機電工程、信息工程、經貿服務、基礎教學五個專業系部。辦學專業涉及機電、數控、電子與信息、計算機技術應用、財會等27個專業。
學校結合江寧地方社會經濟發展，加強專業建設，開設機電、數控、汽車、電信、計算機、財務、物流、烹飪、城軌、皮草等27個專業。其中，機電一體化、數控技術、電子與信息技術為江蘇省“十三五”現代化專業群;五年制高職專業9個，分別是數控技術、電子信息工程技術、機電一體化技術、電氣自動化技術、汽車檢測與維修技術、財務管理、計算機網絡技術、物流管理、數字媒體應用技術、工業機器人技術、物聯網應用技術;3+3中高職分段培養專業5個，分別是機電技術應用、汽車制造與維修、電子與信息技術、計算機網絡技術、旅游服務與管理。
學校擁有國家、省、市級數控、電子、計算機實訓基地共4個，校企共享現代化實訓基地5個。數控實訓基地、電子與信息技術實訓基地是江蘇省示范性實訓基地。學校正在建設機電一體化實訓基地、汽車檢測與維修實訓基地，改進現代服務業實訓基地條件。
學校現有全日制學生5375名，非全日制學生3342人;專任教師377人，其中，中、高級職稱教師占比72.5%，研究生學歷占22%，雙師型教師占專業專任教師的81%。學校通過名師工程、青藍工程，打造一流的教師團隊，現有國家級名師1人，省特級教師1人，市學科教學帶頭人13人，市優秀青年教師12人;省級名師工作室2個，省級領軍人才1名，省、市教研中心組成員12人。學校形成了“省特級教師—市骨干教師(教學帶頭人、優秀青年教師)—區骨干教師(教學帶頭人、教學骨干)”的骨干教師梯隊。
南京江寧高等職業技術學校辦學宗旨
學校堅持以立德樹人為根本，以服務發展為宗旨，以促進就業為導向，堅持“規模、內涵、特色、效益”發展戰略，堅持“追求自覺、追求進步、追求卓越”辦學精神，秉承“著力師生共同成長，服務經濟社會發展，打造現代化示范性職業學校”辦學理念。立足地方經濟社會發展對技術技能型人才的需求， 全面實施“大美”德育，豐富學生社團活動提升學生職業素養和職業能力。
學校積極推進校企、校校合作辦學。學校現有合作企業近200家，深度合作企業近40家，通過訂單培養、冠名班、校中企企中校、工學結合、產教融合等多種校企合作、校校合作、國際合作模式，為莘莘學子提供多元化的成才“立交橋”;與江蘇經貿職業技術學院、南京交通職業技術學院、南京信息職業技術學院、南京旅游職業學院等專科院校合作，共同培養人才。
南京江寧高等職業技術學校中餐烹飪專業介紹
中餐烹飪培養目標
本專業培養符合現代餐飲業要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養配餐的能力，現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業第一線的專門技能型人才。
中餐烹飪專業內容
主要學習的是中式烹調和營養膳食的內容，大多包括中式烹調、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養學、***藥膳、烹飪工藝學等。
南京江寧高等職業技術學校中餐烹飪專業還是非常不錯的，無論是專業師資、實訓設施、實習安排都是非常好的，想要報名中餐烹飪專業的同學可以到去參觀一下，看一下學校的專業實訓室。
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