惠州商貿旅游高級職業技術學校招生專業有哪些?有中餐烹飪與營養膳食專業嗎?
2024-03-01178次
惠州商貿旅游高級職業技術學校招生專業有哪些?有中餐烹飪與營養膳食專業嗎?這是老師最近收到的一個咨詢比較多的問題，對此，老師可以明確的告知同學們，惠州商貿旅游高級職業技術學校開設有中餐烹飪與營養膳食專業，下面就是老師為同學們整理的惠州商貿旅游高級職業技術學校開設的專業以及中餐烹飪與營養膳食專業的一些介紹，一起來看一下吧。
惠州商貿旅游高級職業技術學校招生專業有哪些
專業名稱 層次
中餐烹飪與營養膳食專業 中專專業
商務英語 中專專業
服裝設計與工藝 中專專業
旅游服務與管理 中專專業
高星級飯店運營與管理 中專專業
美術設計與制作 中專專業
國際商務 中專專業
物流服務與管理 中專專業
電子商務 中專專業
惠州商貿旅游高級職業技術學校中餐烹飪與營養膳食專業介紹
中餐烹飪與營養膳食專業培養目標
本專業培養擁護黨的方針政策，德、智、體、美、勞全面發展，具有良好人文素質，適應社會和經濟發展需要。掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術和菜品創新能力，能從事中餐烹飪操作及餐飲業管理，具備扎實的烹飪基本功與嫻熟的烹飪技能。熟練掌握烹調技術、面點常見點心制作，科學使用烹飪原料、會烹飪制作，懂營養，適應餐飲行業全面發展的高素質技能型可持續發展人才。
中餐烹飪與營養膳食專業開設課程
烹飪概論、廚具知識、烹飪化學、烹飪原料知識、烹飪營養與衛生、廚房管理、烹飪工藝美術、烹飪成本核算、烹飪體能訓練、現代快餐等。
中餐烹飪與營養膳食專業就業方向
面向高星級飯店、中高端餐館、酒樓等餐飲企業以及旅游景點、企事業單位的餐廳、食堂、中央廚房等輸送餐飲技能人才，讓畢業生從事廚房生產管理、中式烹調、中式面點操作等一線工作，并具備后續發展提升的基本內涵和素養。
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