重慶中職學校哪家有烹飪專業_重慶市經貿中等專業學校廚師專業
2025-01-17120次
重慶經貿中等專業學校中餐烹飪專業介紹:培養目標：本專業培養具有良好的職業道德和行為規范，掌握中餐烹飪職業崗位群必備的文化基礎知識、專業知識和*作技能，具備溝通與表達能力，高度的食品安全意識、生產安全意識和良好的服務意識，養成規范嚴謹的*作習慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質技能型人才。
崗位范圍：中餐廚房的水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點等崗位。
開設主要課程：中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點、農家菜制作等主要課程。
除了中餐烹飪專業，重慶經貿中等專業學校還開設了會計學、電子商務、房地產經營與管理、旅游管理、數控技術應用、機電技術應用、汽車制造與檢修、汽車電子技術應用、模具制造技術、電子技術應用、電子與信息技術、計算機網絡技術、計算機應用、計算機動漫與游戲制作、建筑工程施工、工程造價、道路與橋梁工程、社區公共事務管理、學前教育、高星級飯店運營與管理、服裝設計與工藝、茶葉生產與加工、農業機械使用與維護、農村經濟綜合管理等專業。
重慶經貿中等專業學校:重慶市經貿中等專業學校，是經重慶市人民政府批準成立的國辦全日制學校，創建于1958年，現已發展成為高新技術人才培養基地。學校系重慶市財政全額撥款事業單位、國家級重點中職學校，國家中等職業教育改革發展示范學校建設計劃項目學校。
重慶市經貿中等專業學校先后被命名為重慶市文明單位、重慶市貧困地區農村勞動力就業培訓基地、重慶市雨露工程培訓基地、全國農村勞動力轉移培訓‘陽光工程’定點培訓基地、重慶市春暉農民工培訓集團牽頭學校。
學校坐落在渝西重鎮永川，位于永川區紅河大道北段189號。校園占地233畝，建筑面積96119.22㎡，功能齊全、環境優美。學校在校學生10360人(年招生3500人以上)、教職工462人(碩士研究生78人;雙師型教師386人，達到91.15%)。開設有21個專業，其中有茶葉生產與檢驗、農村經濟綜合管理、農資連鎖經營與管理、農業機械使用與維護、農業與農村用水等5個涉農專業，涉農專業學生占在校生的比例約30%。
學校堅持“校企合作，德技并重，突出特色，創造品牌”的辦學理念，秉承“博學強技，經世濟民”的校訓，遵循“質量立校，特色強校”的辦學路徑，以“體現職教特性、強化專業特點、練就教師特長、培養學生特技、形成學校特色”為著力點，通過實施“抓過程向教學常規要質量，抓創新向教研教改要質量，抓基礎向德育工作要質量，抓關鍵向教師素質要質量，抓技能向實驗實訓要質量”的教育教學質量體系，學校教育教學質量得到大幅度提升。
2007年學校代表重慶市參加全國扶貧培訓成果展獲得“一等獎”，2010年、2011年、2012年參加全國第七屆、第八屆、第九屆全國中等職業學校“文明風采”競賽，獲得全國一等獎47個、二等獎117個、三等獎82個，優秀獎39個，并連續三屆獲得全國決賽優秀組織獎。
2012年、2013參加全國職業院校學生技能大賽(中職組)獲得2個一等獎，2個二等獎、3個三等獎。2013年代表重慶參加全國職業院校學生技能作品展獲“一金一銀”;參加2013年全國茶藝職業技能大賽重慶分區賽獲得最佳解說獎和優秀表演獎;2013年參加全國文明風采大賽重慶復賽獲一等獎30個，二等獎8個，三等獎74個。
近三年，學校為重慶市打造亞洲最大的筆記本電腦基地的相關進駐企業輸送了技工10000余人，為永川成功引進年產值200億筆記本電腦配套企業華科事業群輸送技工2000多人，舉辦“雨露計劃”農民工培訓16期，培訓轉移了8000多名貧困地區勞動力，受到教育部副部長魯昕等領導的肯定。
學校多次獲得重慶市教委、重慶市供銷合作總社等上級部門的獎勵。2008年，學校被國家人事部授予“全國先進集體”稱號。教育部魯昕副部長、中華全國供銷合作總社黨組書記、理事會主任王俠、重慶市副市長吳剛等等領導先后到我校視察工作，對學校工作給予了充分肯定，并鼓勵學校再接再厲、為培養更多更好的技能人才再創佳績。
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